Le Menu La Carte Pour les Jeunes
- Velouté du moment
Ou
- Falafels aux herbes fraîches, tzaziki de concombre au soja et graine
de moutarde (Vegan)
Ou
- Céviché de saumon aux agrumes, taboulé de riz noir à l’avocat
- Duo de canard (manchons et magret), demi glace au poivre vert
Ou
- Tartare de bœuf façon Thaï, échalotes, gingembre, soja,
sauce Thaï et combawa
Ou
- Tartare de bœuf à l’Italienne, échalotes, tomates séchées,
huile d’olive et parmesan
Ou
- Lamelles d’encornets sautées, vinaigrette tiède aux poivrons doux
et pétales d’ail confit
Ou
- Dalh de lentilles corail aux épices et au lait de coco (Vegan)
- Canelés Bordelais façon profiteroles
Ou
- Cheese cake fraise /coco (Vegan)
Ou
- Assortiment de glaces ou de sorbets
Ou
- Thé, café ou infusion gourmande (+2€)
- Velouté du moment
9€
- Falafels aux herbes fraîches, tzaziki de concombre au soja et graine de moutarde (Vegan)
10€
- Ballotine de foie gras de canard mariné au Banyuls, compôtée d’oignons rouges et tartare de fraises
16€
- Céviché de saumon aux agrumes, taboulé de riz noir à l’avocat
12€
- Tataki de thon aux deux sésames, sauce ThaÏ et petit mesclun
14€
- Poke bowl de thon et saumon, avocat, crudités et taboulé de riz noir
14€
- Duo de canard (manchons et magret), demi glace au poivre vert
22€
- Quasi de veau, pesto de tomates confites et jus corsé au romarin
20€
- Tartare de bœuf façon Thaï, échalotes, gingembre, soja, sauce Thaï et combawa
19€
- Tarte de bœuf à l’Italienne, échalotes, tomates séchées, huile d’olive et parmesan
19€
- Dos de lieu Jaune, émulsion à la sauge et croustillants de blé noir
20€
- Lamelles d’encornets sautées, vinaigrette tiède aux poivrons doux et pétales d’ail confit
19€
- Dalh de lentilles corail aux épices et au lait de coco (Vegan)
16€
- Canelés Bordelais façon profiteroles
8€
- Cheese cake fraise /coco (Vegan)
8€
- Lingot chocolat/caramel, glace crème fraîche
8€
- Tarte meringuée aux deux citrons & combawa, glace passion
8€
- Assortiment de glaces ou de sorbets
8€
- Trilogie de fromages affinés
8€
- Thé, café ou infusion gourmande (+2€)
8€
- Steak haché façon bouchère
Ou
- Filet de poisson du jour
- Coupe de glaces artisanales
Ou
- Lingot chocolat/caramel
