Menu A Table !  28€

 

Tartare de thon comme un maki, échalotes citron vert, gingembre, sablé aux graines de sésame grillées
Ou
 Œuf cuit en basse température, brisures de marrons, écume de foie gras, craquant sésame et champignons du moment
 Ou
Velouté du moment
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Filet de canette, jus au miel et poivre de Sechouan
Ou
Tartare de bœuf à l’Italienne, (Charolais ou Limousin), coupé au couteau et agrémenté de parmesan, pesto, tomates confites et échalotes
Ou
Poisson du jour
Ou
Lamelles d’encornets sautées en persillade comme au pays Basque
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Cheese cake au Potimarron sauce chocolat et glace à la crème fraiche d’Isigny
Ou
Tarte aux pommes caramélisées et éclats de pistaches, glace au pain d’épices d’Alsace
Ou
Trilogie de glaces ou de sorbets (Maître artisan glacier )
Ou
Café, thé ou infusion gourmande (+ 2€)