Ensuite…

Quasi de veau piqué à l’ail, jus au romarin                                      19€

Entrecôte de bœuf race Angus (350gr) aux échalotes confites        25€

Côte de cochon fermier (Ferme Abotia), gratinée au fromage de brebis, coulis de Piquillos et jus corsé   22€

Tartare de bœuf (Limousin ou Charolais) à l’Italienne, échalotes, pesto, parmesan et tomates confites    19€

Magret de canard entier (IGP Sud-Ouest), jus au Porto et glace au chèvre artisanale     22€

Lamelles d’encornets sautées en persillade, chorizo et Serrano grillés        19€

Curry de Gambas au lait de coco, riz noir de Vénéré               22€

Poisson du jour                                                                         19€